BW 系列保温精炼缸是一款根据巧克力独特的温敏特性而设计的 恒温精炼设备。设备内腔与物料接触部分采用SUS304 国标不锈 钢原料。采用全电加热恒温装置和组合搅拌器,使经过研磨都达到细度的 原料在保持特有的温度范围内进行慢速搅拌,从而有效释放酱料 中多余的水分、杂味,同时让各种成分充分粘合,在通过足够的 工艺时间后达到爽溶的效果。